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sábado, 9 de diciembre de 2017

miércoles, 6 de diciembre de 2017

Presentación de Litevadura / Panaderías artesanales





La presentación de la antología de recetas artesanales y textos poéticos sobre el pan: Litevadura / Panaderías artesanales tuvo lugar en la Casa de la Panadería, emblemático lugar de la plaza Mayor de Madrid vinculado hoy al Ayuntamiento de Madrid, en una sala fastuosa desde la que, según me contaba Jesús Urceloy, los reyes y su corte contemplaban la quema en la hoguera de los sentenciados por la Inquisición. Terrible. Algo hemos avanzado ─aunque, por desgracia, no lo bastante─ de aquellos tiempos a hoy. Al menos el domingo 25 de noviembre nos reunía un motivo menos luctuoso. El pan y la palabra que allí compartimos, heterogéneos y heterodoxos, demostraban, una vez más que un hermoso proyecto puede aunar y reconciliar gustos, tendencias y escuelas bien distintas, incluso divergentes. El resultado fue un acto a la altura de la antología de la editorial Venguerén (y una cata deliciosa de panes del obrador Pan Ecológico de Segovia, incluido en el recetario).

Susana del Castillo, Mariano Gamo y Carmelo Juanís

Susana del Castillo

Carmelo Juanís

Jaime Llorente

Silvi Orión y, detrás, Victoria Eiriz

Victoria Eiriz

Mariano Gamo y Carlos de la Cruz

Eva Hiernaux y Mariano Gamo

Raquel Moreno y Mariano Gamo

Blanca Morel

Mariano Gamo

Mariano Gamo y Jesús Urceloy

Julio Castelló y Mariano Gamo / FOTO: Eva Hiernaux